Hohoho!!! É gente, mais um natal já chegou!! Esse ano passou voando que mal deu tempo de fazer muitas das coisas que planejamos no início do ano.
Assim como aqui, ceias natalinas e reuniões em famílias acontecem em outras partes do mundo, inclusive, na nossa amada Coreia!
As tradições coreanas estão enraizadas na família. Como tal, um grande jantar costuma acontecer no Natal. O cardápio do feriado oferece alimentos como Bulgogi (churrasco coreano), macarrão de batata-doce (japchae) e kimchi. Todo mundo traz seu melhor prato. A família termina a refeição com um bolo de Natal (muitas vezes um bolo de arroz cozido no vapor decorado com frutas) ou um buffet de todos os melhores doces coreanos que a família tem para oferecer.
Apenas alguns dos doces vistos podem ser:
- Doces de açúcar que são caseiros ou comprados
- Pêra cozida no vapor, a chamada baesuk (배숙)
- Nozes envoltas em caquis gotgamssam (곶감쌈)
- Bolinhos temáticos de Natal com pasta de feijão vermelho doce ChapSsalTteok (찹 쌀떡) (que será a escolha de hoje)
O melhor de tudo é que não necessita muita coisa para fazer esta receita, vamos lá?
Principais Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz doce
½ colher de chá de sal
3½ colher de sopa de açúcar
1 xícara de água
¾ xícara de pasta de feijão vermelho
Algum Amido De Milho
Modo de Preparo:
1) Em uma tigela, adicione 1 xícara de farinha de arroz doce, 3½ colheres de sopa de açúcar e ½ colher de chá de sal. Mexa
2) Lentamente, adicione 1 xícara de água. Mexa até que todos os ingredientes estejam misturados.
3) Cubra com filme plástico. Cozinhe no microondas por 3 minutos, retire e mexa novamente. (Dependendo do poder do seu microondas, você pode ter que cozinhar por um período de tempo mais longo ou mais curto. O meu tempo foi alto por 3 minutos.)
4) Se a massa estiver como na foto, está pronta. (Por favor, veja o vídeo se você não tem certeza.) Mexa a massa por pelo menos 3 minutos.
5) Divida ¾ xícara de pasta de feijão vermelho em 8 bolas de pingue-pongue.
6) Você pode ajustar a quantidade de pasta de feijão vermelho de acordo com seu gosto.
7) Polvilhe um pouco de amido de milho em uma tábua de corte. Enrole a massa como se fosse um pão longo de 40,5 cm. Corte a massa em oito pedaços de 5cm.
8) Achate um dos pedaços.
9) Coloque a bola de feijão no centro.
10) Enrole a bola com a massa de arroz.
11) Desenrole a suavemente e cubra com mais amido de milho
Vídeo (da Youtuber Hungry Gopher)
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