Soegogi-muguk ou 쇠고기 무국

A sopa de carne e rabanete é uma sopa muito popular na Coreia. Não é picante, por isso é uma escolha perfeita para as crianças. O bom desta sopa é que ela é uma boa pedida quando aparecem convidados inesperados em sua casa porque é rápida e fácil de fazer.

Não achei muito sobre a história dela, mas notei como coreanos usam rabanete em várias receitas e achei interessante pois é uma sopa prática demais e esquenta bastante nesses dias de inverno.

beefradishsoup_spoon

Ingredientes (serve 2-3 pessoas)

220g de peito de carne de boi, cortado em pedaços pequenos
220g de rabanete coreano ou daikon , lavado e descascado
2 cebolas verdes, fatiadas finamente diagonalmente
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de molho de peixe (ousopa de molho de soja )
1 colher de chá de sal
7 xícaras de água

Modo de Fazer

Corte o rabanete finamente em pedaços do tamanho de uma mordida, cerca de 1½ x 1½ polegada e ¼ a 1/8 de polegada de espessura. (Acho que vocês não vão medir né? Então corte fino)

Coloque o rabanete e a água em uma panela. Cubra e leve a ferver a fogo médio e alto por cerca de 15 minutos.

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radishbeefsoup_water

beef

Adicione a carne e o alho. Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 25 minutos. Adicione molho de peixe, sal e cebola verde picada.

Cozinhe mais 5 minutos e retire do fogo.

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Sirva com arroz, kimchi e outras guarnições!

Gente, o que vocês estão achando das receitas? Me contem se já fizeram alguma delas e se gostaram!! Beijão!


Disclaimer: As opiniões expressas em matérias traduzidas ou em colunas específicas pertencem aos autores orignais e não refletem necessariamente a opinião do KOREAPOST.



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