Se realmente quiser impressionar enquanto estiver na Coreia, apenas saber a língua nativa não bastará. Mostrar seu conhecimento prático sobre etiqueta à mesa com certeza irá agradar qualquer um.

Quando estiver participando de uma refeição com coreanos, ou especialmente se tiver sido convidado para a casa deles, saber o modo como se portar à mesa é uma ótima maneira de mostrar seu respeito com a cultura local.

Por isso, aqui vão alguns modos à mesa coreanos, para os quais se deve ficar atento:

Etiqueta número 1: Lembre-se da hierarquia

Sempre que você estiver em um encontro com pessoas da empresa, que envolva comida, ou visitando a família de seu cônjuge ou um amigo, é importante se sentar de acordo com seu ranking social no grupo.  Quanto mais novo ou de menor posição você for, mais próximo à porta você deve ficar, e apenas sentar-se depois que os mais velhos o fizerem.

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Etiqueta número 2: Os mais velhos comem primeiro

Deixe os mais velhos começarem a comer antes. Por isso os coreanos fazem o esforço para perguntar sua idade tão rápido para saberem como tratar você nesse tipo de situação.

Etiqueta número 3: Diga que você aproveitará a refeição

Antes de dar a primeira garfada, é importante que você diga que irá comer bem, como modo de reconhecer que esteve esperando pela refeição. Em coreano, isso é expresso pela expressão Jalmeokgesseumnida (잘먹겠습니다), que em português pode ser traduzida como “Obrigada, comerei bem”.

Etiqueta número 4: Respeite a velocidade dos demais

Tente manter a mesma velocidade que aqueles ao seu redor. Se você notar que irá terminar enquanto os outros ainda estão no início do prato, pense em comer mais devagar. Ou no caso de perceber que mal tocou na comida enquanto os outros estão quase acabando, então é melhor acelerar!

Etiqueta número 5: Não levante o prato!

Diferentemente de outras culturas asiáticas, na Coreia não é comum levantar a tigela de arroz ou de sopa quando estiver comendo. Por favor, mantenha-a na mesa ao longo da refeição e use uma colher para comer o arroz ao invés dos palitinhos.

Etiqueta número 6: Modo de usar os utensílios

Você deve segurar a colher e os palitinhos (Cheokkarak) em mãos diferentes. E também, procure usar um de cada vez.

Etiqueta número 7: Pratos grandes e pequenos

Muitos pratos coreanos são servidos em pratos grandes e para todos sentados à mesa, então tire proveito do pequeno pratinho individual para separar sua porção.

Etiqueta número 8: Ao beber bebidas alcoólicas

No caso especial das bebidas alcoólicas, sirva os outros primeiro e deixe alguém te servir! Se notar uma pessoa mais velha com um copo vazio, tente encher o mais rápido possível. Se alguém mais velho te oferecer um drink, se não tiver uma razão muito séria para não beber, não diga não.

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Quanto a etiqueta em si, segure o copo com as duas mãos quando for servido. E também, segure a garrafa com ambas as mãos quando for servir alguém. Você também pode colocar uma das mãos em baixo do braço que está servindo enquanto serve ou levemente debaixo do cotovelo se você estiver recebendo um refil.

Etiqueta número 9: Distribuição de palitinhos

O que também é considerado bastante rude entre coreanos é se o palitinho estiver colocado reto dentro da tigela de arroz. Isso porque relembra algo que acontece em cerimônias funerárias, algo que você definitivamente não quer pensar durante o jantar!

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Mantenha seus palitinhos no topo da tigela ou ao lado, em cima da mesa. É aconselhável que você coloque seus utensílios de volta à mesa quando terminar, apesar que muitos coreanos os deixam em cima ou dentro da tigela, quando já que está vazia.

Etiqueta número 10: Controle seu tempo

Termine sua refeição apenas quando os mais velhos terminarem, e tente ao máximo comer tudo que estiver na sua tigela ou prato.

Outras etiquetas à mesa para levar em conta:

– Em nenhuma circunstância, assoe o nariz quando estiver na mesa. Se você sentir a necessidade de tossir ou espirrar, vire o rosto para longe da mesa.

– Não tenha medo de comer bastante. Especialmente na companhia de gerações mais velhas – eles ficam muito felizes de ver você comendo bem. Isso porque passaram por épocas nas quais comida não era tão acessível, então é bom para eles ver alguém não tendo dificuldades como eles tiveram.

– Deseja ser mais formal? Saia na frente dos outros ao colocar e distribuir os utensílios e guardanapos, coloque água nos copos e xícaras dos demais, e assim por diante.

– Em restaurantes, onde você pode cozinhar a sua própria carne ou sua sopa, geralmente uma pessoa do grupo recebe a função de grelhar e mexer a comida. Deixe os outros felizes ao ser voluntário! Vá ainda mais longe ao distribuir as porções para as pessoas que acompanham você.

– Compartilhar é amor! Haverá ocasiões nas quais ao invés de pedir uma porção enorme de comida, você irá receber uma variedade de porções pequenas (é possível também pedir o que prefere e os demais pedirem os que quiserem). Mas, ainda é normal entre coreanos dividir a comida com quem eles dividem a mesa. Não tenha vergonha de oferecer que provem seu prato, e aceite se oferecem algo a você.

– Pense também em agradecer os anfitriões pela refeição.

Em um primeiro momento, essas dicas podem parecer muitas de uma só vez, mas é mais fácil lembrar delas e se acostumar.

E agora que você é um mestre da etiqueta, pode impressionar a todos! Foi convidado para um jantar da empresa? Sem problemas! Planeja ir a um jantar de ação de graças coreano com a família de seus amigos? Tudo pronto!

Quais modos à mesa você considera importante? Escreva sobre eles nos comentários!


Disclaimer: As opiniões expressas em matérias traduzidas ou em colunas específicas pertencem aos autores orignais e não refletem necessariamente a opinião do KOREAPOST.



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