A B|BOP|Q é uma start-up, um restaurante coreano no estilo “premium-fast-casual” desenvolvido pela I.L. Creations (ILC) de Washington, DC, nos Estados Unidos.

A I.L. Creations é uma empresa formada em grande parte por minorias étnicas e mulheres, com sede em Rockville, Maryland, também nos Estados Unidos e é uma das mais bem sucedidas cooperativas de serviços de alimentação no país. Buffets de vanguarda, saudáveis, internacionais e sofisticados, juntamente com um excelente serviço, são seus diferenciais.

O significado de B|BOP|Q se assemelha à B Bop, expressão que deriva de um prato da comida tradicional coreana, o bibimbap, e o “Q” que deriva da palavra americana barbecue (BBQ). O objetivo da marca é tornar-se o principal concorrente no segmento de mercado rápido ocasional de culinária asiática nos EUA. Através da combinação de dois alimentos tradicionais da Coreia, o B|BOP|Q oferece um delicioso, saboroso e altamente comercializável conceito de comida.

Os chefs coreanos utilizam métodos de cozimento tradicionais, para grelhar carnes sem contudo perder a noção do timing necessário para se encaixar no conceito de fast food ocasional. O B|BOP|Q oferece um leque de opções e um estilo de serviço que permitirá a cada cliente criar um prato para atender seus gostos pessoais.

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Um dos carros chefe da empresa é a fusão do “barbecue” (churrasco) com o bimbimbap, um prato de arroz com proteínas, com uma variedade de vegetais e que é um dos pratos mais populares da culinária coreana. Ingredientes frescos são combinados com molhos exclusivos para criar combinações saborosas para satisfazer qualquer paladar.

A forma de servir também é inovadora – os clientes seguem uma fila, e ao longo dessa fila irão construir suas criações. Se os clientes escolherem uma carne, a mesma será servida diretamente da grelha para que fique mais fresca e saborosa. Os clientes que escolherem uma tigela de arroz ou macarrão, terão a opção de misturar suas criações.

Este nível de personalização, juntamente com o incrível sabor da comida, são as marcas registradas do B|BOP|Q. Agora chegou no Brasil para que possa saboreiar as variedades da culinária coreana com a perfeita combinação com a culinária mexicana.

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Rua Correia de Melo, 59 – Bom Retiro – Metrô Tiradentes
Reservas ligue para (11) 3223-7545


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