A indústria de alimentos e bebidas da Coreia do Sul se apaixonou profundamente pelo tradicional dalgona. A indústria cafeeira, em particular, está lançando uma série de produtos de “café dalgona”, desfrutando da popularidade crescente, especialmente entre os jovens.

Dalgona está sendo cada vez mais usado em uma variedade de formas, incluindo “dalgona sherbet de feijão vermelho” e “dalgona vinho de arroz”. De acordo com a indústria de alimentos e bebidas, o café dalgona está emergindo como uma tendência quente este ano.

Doce tradicional coreano dalgona. Feito com acúcar e bicarbonato de sódio. Foto: Yonhap

Popular no passado, o tradicional doce coreano retornou aos holofotes após uma receita de café dalgona viralizar no Tik Tok, um dos aplicativos mais baixados do momento, ultrapassando o Facebook.

A receita de é diferente do tradicional dalgona, que foi feita ao caramelizar o açúcar, misturando com o um pouco de bicarbonato de sódio.

Confira o Jimin e RM (BTS) fazendo a receita do café dalgona.

O café dalgona é feito com café instantâneo, açúcar e água quente em uma proporção 1:1:1. É preciso bater muito, para deixar a textura bem cremosa. Com o café dalgona se tornando uma sensação nas redes sociais, a indústria do café está lançando uma grande variedade de produtos de café dalgona.

A rede de cafeterias sul-coreana A Twosome Place, por exemplo, lançou um “Dalgona Café Latte” colocando creme dalgona em cima de seu Café Latte normal e adicionando uma fatia de Dalgona crocante.

A empresa norte-americana Coffee Bean & Tea Leaf lançou sua versão de Dalgona Cream Latte em março, adicionando creme ao dalgona. Foto: Coffee Bean & Tea Leaf/Korea Bizwire

O Twosome Place não está sozinho. A marca de café americana Coffee Bean & Tea Leaf lançou “Dalgona Cream Latte” em março, adicionando creme ao dalgona.

A empresa disse que mais de 250 mil xícaras de “Dalgona Cream Latte” foram vendidas nos últimos dois meses, indicando o quão popular este novo café se tornou entre os jovens na Coreia do Sul.

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